CIPRIANI LIGHT
Clásico carpaccio de lomo fino, aceite extra virgen de oliva, jugo de limón, alcaparras y parmesano.
AMACORD
Tabla de embutidos italianos con prosciutto San Daniele, mortadela de Bologna, salami Milano, y bresaola Della Valtellina.
Il GIARDINETTO LIGHT
Lechuga de seda, mozarella, prosciutto San Daniele, melón, puntas de espárragos, aceite de oliva y gotas de vinagre balsámico.
LA CASTELLANA LIGHT
Gran parrillada de zucchine, berenjenas, portobello, cebolla perla, pimientos y polenta a la brasa.
VALSESIA
Polenta dura en salsa de fondue de 4 quesosy ragú de funghi porcini. |
